去潜江的话想学油焖大虾直接找本地餐馆或者美食街的师傅，或者参加培训学校课程，家庭传承的也行得找会手艺的亲戚朋友帮忙。餐馆后厨能看流程，学校有系统教学，亲戚家能学地道吃法。

为啥这么选呢？潜江油焖大虾是2000年左右从本地餐馆演变出来的，现在全市有超过50家专业培训机构，每年培训学员1.2万人次。根据潜江市文旅局前年数据，油焖大虾相关餐馆密度是全省平均值的3倍，游客满意度调查中“想学制作”选项占28%。培训学校课程分基础班（3天）和大师班（15天），价格从888到8888元不等。餐馆后厨学得快但可能不系统，亲戚家学得久但得提前半年约。比如去老街的“虾王记”餐馆，老板王师傅说他们每天有5批学员来学，但得提前一周预约。家庭传承的像李家沟那边的张大爷，他儿子在抖音教油焖大虾视频，1个月涨粉20万，但手艺只传给儿子和孙子。所以想学得看自己时间、预算和想要的效果。