潍坊铁锅炖羊肉主要集中在奎文区、潍城区和寒亭区这三个老城区，老张铁锅炖、李记大锅羊肉、王姐铁锅炖这几个老店最出圈。人均消费六七十块，主打羊蝎子汤配大馒头，冬天来吃暖和还管饱。本地人常去李记大锅炖，游客多冲着老张铁锅炖的秘制酱料。

为啥潍坊大锅炖这么火呢？首先得看数据，去年寒亭区大锅炖馆子接待游客超200万人次，奎文区老城区铁锅炖店密度是全市平均的三倍。大众点评上李记大锅炖评分4.8分，评论超5000条，有七成是“汤头鲜”“炖得烂”的好评。再说说为啥本地人推荐多，潍坊铁锅炖协会统计显示，老店存活超过15年的有43家，平均每年新增2-3家网红店。常见问题比如“老张铁锅炖奎文区老城区三十多年历史”“李记大锅炖寒亭区东门街口碑好”这种句子合并，还有“人均消费六七十块”说成“人均消费六七十”少字。