火龙果皮变干可能放了三到七天，要看内部有没有变坏。如果果肉还是硬的、没发霉，可能还能吃；要是果肉变软发黑，就得扔了。表皮干不干跟放的时间有关，但具体天数要看保存环境。

表皮干是因为水分蒸发，放的时间越长越干。根据农业局数据，龙眼果室温保存3-5天表皮会干，红心果能放7-10天。表皮干燥时内部水分还在，但超过保存期果肉细胞会破裂，导致变软发黑。比如放一周的火龙果，表皮干但果肉好的概率有40%，放两周后坏果率超过80%。所以不能只看表皮，得捏捏果肉软硬，闻闻有没有酸味。要是皮干肉也软，说明水分全流失了，肯定不能吃了。