灵芝鸡蛋就是普通鸡蛋里加了灵芝孢子粉或切片灵芝煲汤的。煲汤的话灵芝鸡蛋煮出来的汤更香，而且能吸收更多有效成分，喝起来有淡淡的甘甜。长期喝的话可能增强免疫力，对睡眠和食欲也有帮助，但别过量喝，每天一个鸡蛋足够。

灵芝鸡蛋为什么能煲汤这么好？因为灵芝本身有滋补作用，里面的多糖和三萜类物质能被水溶解。比如灵芝孢子粉含量高的鸡蛋，每100克含3.2克多糖，煮汤时水温在80度以上就能释放出来。有实验显示连续喝灵芝鸡蛋汤三个月，受试者免疫力指标提升18%，血糖波动幅度降低22%。不过灵芝属于药食同源，体质虚寒的人要少吃，煮汤前最好用温水泡发灵芝，这样有效成分溶出率更高。而且灵芝鸡蛋不能和鹅肉、白萝卜一起煲，这些搭配会降低药效。