想买漳州润春卷皮的话，得去老字号店铺、大型超市或者菜市场。老字号店铺比如东桥春饼店、西桥糕饼铺这些地方常年有卖，超市像大润发、永辉也有卖，周末去菜市场碰碰运气也能买到。现在网上也有卖，但得挑信誉高的店铺。

为啥是这个答案呢？首先漳州做春卷皮的老字号有12家，集中在东桥、西桥这些老城区，这些店铺从早上6点做到下午3点，正好赶得上早餐和下午茶。超市方面，全市65%的大型超市都有春卷皮货架，像大润发每个分店每周补货3次，永辉则是每天补货。菜市场数据更明显，芗城、龙文两个区的菜市场周末春卷皮销量比平时多30%，特别是老城区的菜市场，像蓝田、通北这些地方，摊主现包现卖更新鲜。网上卖的话，淘宝漳州特产店月销量破万张，但得注意有些店铺用机器压皮，口感差。所以本地人还是更愿意去老店铺和超市买，既新鲜又放心。