潜江油焖大虾最出名的是周黑鸭，推荐去老街那边吃，那边有几十家店随便选。总关路那边也行，但老街的虾更入味。记得提前排队，晚上六点后没位置。周黑鸭的虾壳脆肉嫩，酱汁香得能拌饭。

为啥选周黑鸭呢？因为周黑鸭是1997年成立的，现在全国有几千家店，大家信任它。老街那边每天卖掉2000斤虾，游客都挤破头。总关路那边虽然近，但路窄车多，容易堵。周黑鸭的秘方是十几种调料炒，炒完放冰箱冷藏，吃的时候再加热，这样虾才不会老。上次我去试过，虾连壳一起吃，酱汁直接沾到手指头。老板说他们用的虾都是凌晨四点码头捞的，新鲜得很。现在很多店都改用自动化炒锅了，但老方法炒的虾还是更香。