潮汕人爱吃牛肉丸、粿品、海鲜、卤鹅和砂锅粥。牛肉丸q弹爽口，配沙茶酱吃最香；粿品种类多，有牛肉丸、粿条、鸭母捻，还有猪肠馍、鼠曲粿，样样都管饱；海鲜新鲜便宜，像膏蟹、花蟹、带子随便买；卤鹅是年夜饭标配，皮脆肉嫩；砂锅粥配海鲜粥最下饭。这些菜式都是潮汕人从小吃到大的老味道。

潮汕人爱吃的菜谱跟地理环境、历史习惯有关。潮汕临海，海鲜资源丰富，每年捕捞量占全国四分之一，所以海鲜消费量高。牛肉消费量占全国四成，因为本地黄牛多，牛肉丸、牛肉火锅是日常硬菜。粿品有三百多种，是潮汕人传承千年的主食，比如清明吃鼠曲粿、冬至吃汤圆粿。卤鹅是潮汕人发明的，2019年全省出栏量超千万只，占全国七成。砂锅粥兴起于1990年代，现在每家餐馆都卖，大前年游客吃砂锅粥人次突破800万。这些菜式都是潮汕人从小吃到大的老味道，现在还成了旅游名片。