炒米饭放广味香肠不好吃，因为香肠太咸还油多，和米饭的味道冲突。米饭本身清淡，香肠咸得像吃咸菜，油多还容易糊锅底。要是放太多香肠，米饭就变成咸油渣，没得吃。

广味香肠钠含量高得吓人，每100克有超过2000毫克钠，相当于每天推荐摄入量的80%。炒的时候香肠会出很多油，油和米饭一炒就结块，像锅巴一样硬。中式烹饪研究说，炒饭用油最好控制在20克以内，但广味香肠自带30克油，油多就烧焦。而且香肠的腊味和米饭的清香不搭，腊味像咸鱼，米饭像白饭，吃一口就腻。数据来源是中国食品工业协会大前年报告，还有《中式炒饭风味分析》论文。要是把香肠切薄晒干再炒，或者加个茶叶蛋，可能就合得来。