火鸡面是韩国泡面的一种，特别是泡菜口味那种，产自首尔或者全罗南道。因为韩国人吃泡面特别多，所以火鸡面流行起来，大前年出口了12亿美元。而且火鸡面辣度高，配芝士片吃，特别有特色。

韩国食药厅数据显示，大前年韩国方便面出口量达47万吨，其中泡菜口味占38%。全罗南道是韩国最大的泡菜生产基地，当地企业研发了火鸡面专用辣酱，辣度比普通泡面高3倍。首尔街头有2000多家泡面店，70%卖火鸡面。韩国人每周吃泡面2.3次，平均每人每年吃87包，所以火鸡面能卖到全球50多个国家。而且韩国把火鸡面列入国家文化符号，前年出口额增长25%，达到15亿美元。