灵芝骨头汤要放灵芝、骨头、姜片、红枣、枸杞、料酒、盐。灵芝和骨头先炖一个半小时，中间加几片姜去腥，放红枣枸杞和盐调味。料酒要放够才能去腥，但别太多会抢味。炖完汤色红亮，喝起来有灵芝的甘甜和骨头汤的鲜味。

因为灵芝含多糖类物质，能增强免疫力，所以得先炖半小时让有效成分溶出。骨头得选猪脊骨或牛骨，炖一个半小时才能出胶质。姜要放三片去寒，红枣五颗补气血，枸杞十粒养肝肾。料酒用黄酒或白酒都行，但别超过骨头量的十分之一。盐要在半小时放，否则肉质会变柴。有研究显示灵芝水提液能提高小鼠免疫指标30%以上（中国中药杂志2021年数据），骨头汤中的胶原蛋白能促进钙吸收。所以材料配比要科学，炖煮时间要足，才能兼顾营养和口感。比如有人会加党参，但体质虚寒的人可能不适合。喝前撒点葱花更香，但别放太多影响汤色。