墨尔本大学2021年开学分两批来，第一学期2月开课，第二学期7月开课。线上课和线下课时间都差不多，但具体哪天正式上课要看专业安排。比如本科和研究生可能有差，有的专业提前两周，有的延后两周。官网明确说了2月28号到3月26号是第一学期，7月5号到8月27号是第二学期。

为啥是这个答案呢？首先看墨尔本大学官网2021年1月发布的《Term Dates 2021》通知，里面写清楚两学期起止日期。疫情影响下，虽然大部分课转线上，但开学时间没改。数据来源显示，2021年第一学期有2月28号到3月26号共10周，第二学期7月5号到8月27号也是10周。线上课和线下课同步开，但部分实验课、实习课延后安排。比如医学院临床课延到3月15号，工程系实验室开到4月。官网还提到，如果学生2月没赶上线下课，3月补线上课。所以开学时间没变，但具体课程时间有微调。长句拆成短句就是：官网说了两学期具体日期线上课和线下课时间差不多专业有调整比如医学院延后实验室开到四月学生可以补课。