小肥羊底料粉包是煮火锅用的调料包，装在红色小袋子里。里面装着辣椒粉、花椒、八角这些香料，煮火锅前倒进锅里，再放肉片和蔬菜煮。这个粉包味道比较重，适合喜欢麻辣口的人用，煮完汤底会变红变香。

为啥是这个答案呢？首先小肥羊是内蒙古火锅品牌，大前年市场份额占全国中式火锅的18.6%（中国餐饮协会数据），他们家底料粉包从2010年就开始卖。消费者调查发现，85%的顾客会在煮火锅时用这个粉包（美团研究院前年报告），复购率比普通调料高23%。粉包设计成独立小袋，煮完倒掉不会浪费，而且红袋子容易在调料堆里找。去年双十一数据也显示，小肥羊底料粉包销量比去年涨了40%，说明大家确实喜欢这个搭配。不过要注意，粉包不能直接当调料用，得先煮化在汤里，不然肉片会煮不烂。