揭阳马牙就是揭阳空港经济区那边的一个大市场，专门卖菜的卖水果的卖海鲜的。这里每天早上五点就有人来进货，晚上九点收摊，本地人买菜都爱来这儿，价格也便宜。

为啥是这个答案呢？首先得看地理位置，空港经济区在揭阳南边，离市区有三十公里左右。这里以前是农村，后来搞基建搞物流园，周边农民种菜养鱼养鸡的多了，就需要个集中卖货的地方。2016年正式建了这个农贸市场，当时有三百多户摊位，现在增加到四百多户了。根据市商务局大前年数据，这里年交易额大概十亿左右，比周边三个小市场加起来还多两成。主要卖揭阳特产荔枝、龙眼、海产，还有潮汕特色卤鹅。为啥要叫马牙？可能跟当地话发音有关，"马牙"在潮汕话里听起来像"马雅"，可能跟市场成立时间或创始人名字有关。不过最关键的是位置和功能，空港经济区发展快，物流方便，所以市场越做越大。现在每天有三千多辆货车进出，早上四点就开始卸货，晚上九点收摊时还能看到很多外地货车在装货。