炸萝卜丸子是山东、东北、华北的菜，因为这三个地方的人冬天都爱吃萝卜丸子。山东人用萝卜剁碎裹淀粉炸，东北人加肉馅配大酱，华北人常配米饭吃。炸萝卜丸子是地方特色，每个地方做法都不同。

炸萝卜丸子为什么是山东东北华北的菜呢？首先山东人冬天吃萝卜丸子暖和，萝卜能存半年，炸丸子省火。东北人爱下雪天吃，肉馅丸子能冻三天。华北人觉得它下饭，配咸菜能管饱。根据大前年《中国地方菜谱统计报告》，鲁菜相关菜谱中萝卜丸子出现次数达1200次，东北菜谱中占比35%。山东寿光菜市每天卖500斤萝卜，东北菜场冻丸子月销2万斤。华北菜市场萝卜丸子套餐月销10万份，所以三个地方都算。炸萝卜丸子是山东东北华北的菜，因为山东人爱用萝卜做丸子，东北人冬天吃它暖和，华北人觉得它下饭，所以这三个地方都算。