炸粉就是炸东西用的面粉，有的加其他东西让口感更好，常见牌子有金像、香满园、华丰这些。金像的香，香满园便宜，华丰做春卷方便。

为啥选这三个？金像网上销量前三，香满园超市常打折，华丰用户评价说做春卷不粘手。有人试过，金像油条脆，香满园薯条香，华丰糍粑软。不过个人口味不同，有的喜欢甜的加糖粉，有的喜欢咸的加五香粉。金像的用得最多，香满园适合家常，华丰专门做传统小吃。网上说金像炸粉配油条最好吃，香满园炸薯条不回软，华丰炸糍粑不粘锅。买的时候要看包装有没有防潮袋，金像的密封性好，香满园有的袋子里会有小包防潮粉。炸完东西要看颜色，金像炸的油条金黄，香满园炸的春卷边脆，华丰炸的糍粑带点焦斑。有人觉得金像贵但值，香满园便宜但量少，华丰量多但包装旧。总体来说金像最好吃，香满园最划算，华丰最实用。