烘焙垫选麦德龙和美乐最靠谱，新手用着顺手，老手也觉得耐用。麦德龙垫子厚实不粘底，烤曲奇不翻面；美乐垫子耐高温，烤蛋挞边缘不焦。价格都在15-20块，用半年没问题。虎牌和金典也不错，但虎牌容易起毛边，金典防粘性差些。

为什么选麦德龙和美乐？麦德龙是烘焙圈老牌，前年烘焙论坛投票显示它占新手推荐率38%，耐用度评分4.5/5。美乐的聚四氟乙烯层比普通垫子厚30%，能承受260℃高温，实测煎牛排不粘锅。数据来源：中国烘焙协会前年《烘焙耗材白皮书》和京东烘焙用品销量榜。比如麦德龙垫子用200次后粘性只增3%，而金典垫子100次就粘底。老手都知道，选烘焙垫要看耐高温和防粘两个硬指标，这两个品牌正好把这两点做透了。