烙馍卷菜一个卖五块到八块，这个价跟面粉鸡蛋辣椒这些成本有关。卖得好的时候日销一百个，成本涨了十块，利润就少二十块。现在多数摊主赚三块五到四块五一个，算上人工和油费，一个月能赚三千到五千。

烙馍卷菜的成本主要在面粉鸡蛋辣椒和油。面粉每斤三块二，一个烙馍用二两，鸡蛋一个一块二，辣椒按斤算，油费每天三十块。现在面粉涨到三块六，鸡蛋涨到一块三，辣椒涨到四块八，油费涨到四十块。按日销一百个算，成本五块二，售价八块的话，利润两块八。如果月销三百天，月利润八百四十块。但有些摊主用更便宜的辣椒，成本能压到四块九，利润就三块一。不过人工费每月要两千，油费天天四十，算下来还是得亏本。现在很多摊主改卖烙馍夹肉，一个卖十块，利润能翻三倍。