烤和蒸不一样，蒸更省电多。烤的时候烤箱要开长时间高温，电费涨得快；蒸的话水烧开了就能关火，省电又省时间。

烤和蒸省电的差距主要看用啥工具和做啥菜。烤箱烤鸡要200度烤40分钟，耗电约0.8度；蒸锅蒸同款鸡用100度蒸25分钟，耗电才0.5度。为啥？烤箱得先预热到200度，这过程电费翻倍。蒸锅烧水到100度后，水能传热更均匀，不用一直烧。数据来源是市电价0.6元/度，按家用电表算。不过蒸馒头要烧水半小时，电费反而比烤面包多，得看具体菜式。