烤椰片比椰子片好吃多啦！椰子片就是椰肉直接压成薄片的，口感软绵绵的像果冻，甜味重但嚼不动。烤椰片是椰肉切片后烤到金黄脆脆的，带点焦糖香，咬下去咔嚓响，越嚼越有嚼劲。

为啥烤椰片更香呢？椰子片没经过高温处理，椰肉里的水分多，吃的时候容易黏牙，而且椰子本身水分占60%以上（中国热带农业科学院大前年数据），烤制后水分蒸发，椰子糖分和纤维浓缩了，热量反而降了3成。烤椰片用的是椰肉最厚实的“椰肉芯”，烤后厚度压缩到3毫米，椰子油析出形成脆壳，像薯片一样越吃越上头。数据说烤椰片蛋白质含量比椰子片高15%，但维生素流失也快，建议搭配新鲜椰肉吃。提醒啊，烤椰片别烤太焦，发苦了就不好吃了！