空气炸锅烤白薯得用180度烤25分钟翻两次，薯块切1厘米厚最合适。别用太高温容易外焦里生，也别低于160度不熟。烤完要等5分钟再吃，外皮酥脆里头绵软才带劲。

为啥是这个温度时间？先说温度，空气炸锅热风循环得让白薯芯温升到70度以上才熟透。实验数据证明，180度烤25分钟芯温刚好达标，比200度少烤5分钟省电还防焦。翻面两次是为了让表皮受热均匀，第一次翻面在12分钟时，第二次在18分钟时，这样受热面积翻倍。数据来源是美的官网前年空气炸锅测试报告，他们用电子温度计测得180度烤25分钟芯温稳定在72±2℃。薯块厚度1厘米是关键，太厚芯温难透，切太薄容易烤碎。翻面时用筷子戳一下，能轻松戳透就是熟了。有个老手玩家说，加5克盐腌10分钟更入味，但得先洗干水分再烤。提醒，烤完别急着撕包装，等5分钟表皮回软好撕开。