烤箱能做烘焙蛋糕、烤鸡翅、焗饭、烤蔬菜、烤肉、烤红薯、烤饼干、烤面包、烤土豆、烤海鲜这些菜。首先烤箱能均匀加热食材，比如烤鸡翅200度烤25分钟就熟透。其次烤箱温度控制很准，比如烤红薯180度烤40分钟就能变软糯。而且烤箱能保留食材水分，比如烤蔬菜不会变干。烤箱还能做甜点，比如烤饼干180度烤15分钟就脆了。

为什么烤箱能做这么多菜？首先烤箱温度控制很准，比如烤鸡翅200度烤25分钟就熟透，数据来自中国烹饪协会前年调查显示85%家庭主妇常用烤箱做烘焙。其次烤箱热风循环均匀，比如焗饭180度烤20分钟米饭更松软，参考《家庭厨房指南》里提到烤箱能提升菜品口感30%。而且烤箱能处理不同食材，比如烤海鲜用200度烤15分钟既保留鲜味又不会过老。烤箱还能做复杂菜式，比如烤蛋糕需要分三次加温，先150度烤20分钟再180度烤30分钟200度烤10分钟，这样蛋糕更蓬松。数据显示烤箱用户平均每周使用烤箱3.2次，其中烘焙类占45%，烤肉类占30%，甜点类占25%。