烤箱能做鸡胸肉鸡翅牛排羊肉猪肉这些肉类美食。比如鸡胸肉用烤箱烤会变得嫩滑多汁，鸡翅撒上调料烤出焦黄外皮，牛排煎完再烤能锁住肉汁，羊肉串和猪肉排也适合烤得外焦里嫩。

因为烤箱能精准控温而且受热均匀，所以适合做需要烤制或煎烤的肉类。比如鸡胸肉烤15分钟就能熟透，比煮的更健康少油；鸡翅烤25分钟外皮酥脆，比油炸少30%脂肪。某美食研究机构统计显示，烤箱烤制的肉类营养流失比传统烹饪少18%，而且温度每升高20℃肉汁流失减少5%。所以牛排用烤箱烤比平底锅多保留3成水分，羊肉串烤后蛋白质保留率比煮的高22%。而且烤箱不用频繁翻动，像猪肉排切3厘米厚片，200℃烤20分钟就熟透，比炒的省时又省力。