烤红薯挺管饱糖分自然，比奶茶甜头足。烤得焦黄皮能补膳食纤维，里面的红薯肉软糯，吃下去胃就暖和了。红薯里头有钾和维生素，对心跳和皮肤都有好处。冬天烤着吃暖和，夏天烤着当零食也行，但别烤太干发苦。

网上有说每100克烤红薯含2.3克膳食纤维，比苹果还高一点。钾含量有337毫克，接近香蕉的三分之一。维生素A有0点二毫克，虽然不多，但晒太阳少的人吃点有好处。烤制过程会让红薯糖分重新结晶，比生吃更易吸收。不过烤太长时间会流失水溶性维生素，所以别烤到外皮全裂开。烤红薯的甜味来自天然果糖，不会像白糖那样伤牙，但糖尿病患者还是得注意量。