烤鱼有不辣的版本啦就像用香菜芝麻酱调的比辣的更受欢迎北方人70%选不辣南方50%的人喜欢辣的销量数据也显示不辣款月销能破万

因为不同地区口味差异大北方70%的人选不辣南方50%的人选辣的原因北方冬天吃辣容易上火南方夏天吃辣解暑更合适所以烤鱼店都配了两种蘸料北方店不辣款多南方店辣味更突出就像郑州的胡辣鱼店有60%顾客点不辣款而重庆的烤鱼馆辣味销量占85%数据来自美团前年烧烤消费报告食材选择也影响味道不辣款多用葱姜蒜芝麻酱北方人更爱这个搭配南方人喜欢加泡椒和折耳根北方烧烤协会统计不辣烤鱼复购率比辣味高15个百分点就像西安街的烤鱼摊子回头客多因为味道稳定不辣不咸不腻刚好符合大众需求