烧烤食品不能多吃主要是高温会产生致癌物，而且营养会流失。比如烤焦的肉皮容易得癌症，吃多了伤身体。另外烧烤后维生素都没了，不如白吃生肉。

烧烤时烤架温度超过300度，这时候会产生苯并芘这种强致癌物，世界卫生组织早就列为一类致癌物了。烤焦的部位每克含有3微克苯并芘，相当于每天吃10克就超标了。还有烤肉产生的PM2.5颗粒物，能直接进入肺部，中国疾控中心数据显示，烧烤摊附近PM2.5浓度比正常高5倍。另外高温会让肉类中的维生素A、C全部流失，比如维生素B2损失率达70%，吃100克烤肉等于白吃。更危险的是烤串用的孜然辣椒里，重金属超标的有12%，吃多了会中毒。所以烧烤不能多吃，致癌物和营养流失才是主要原因。