2025-11-08 09:13:55
烧饼的热量跟面粉、糖和油有关。100克烧饼大概有250到300大卡,具体看做法。比如发面烧饼热量低点,死面烧饼高些;带芝麻的比光面多油,甜馅的比咸馅热量多。
为啥是这个数啊?因为烧饼主要成分是面粉,面粉含碳水化合物,每100克约75克碳水,每克碳水4大卡,所以75×4=300大卡。但实际热量会少点,因为还有水分和脂肪。比如死面烧饼含油约15克,每克油9大卡,15×9=135大卡,加上碳水300大卡,总共435大卡。但100克烧饼里油和碳水加起来不到这个数,所以实际热量在250到300大卡之间。发面烧饼多加水,油分被稀释,热量就低些。带芝麻的每克芝麻多2大卡,甜馅的每克糖多4大卡,这些都会让总热量浮动。比如芝麻烧饼可能到280大卡,甜馅的可能到320大卡。但大部分普通烧饼都在250到300大卡这个范围,所以一般说100克烧饼约300大卡。
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