烧麦是广东的早餐，特别是广州，属于早茶点心。这个说法有道理，因为烧麦最早在广东出现，现在早茶店每天都要卖很多。烧麦用糯米和猪肉馅做，用荷叶包着蒸，吃的时候要蘸酱油。北方也有烧麦，但和广东的烧麦不一样，广东的烧麦更甜，馅料也多。

烧麦是广东早餐有原因的。广东省餐饮协会大前年报告显示，广州早茶日均消费超500万人次，烧麦占早茶点心销量前三。烧麦在广东能成早餐，跟广东人爱喝早茶有关。早茶文化从宋朝传下来，现在每天早上7点到10点，珠江新城的茶楼都坐满人。烧麦用荷叶包着蒸，这个做法是广东人发明的，因为荷叶能去腥味，蒸出来的口感更滑。虽然北方也有烧麦，但广东的烧麦更出名，因为广东人早餐习惯喝早茶，而烧麦是早茶必点。比如点都德每天卖2万份烧麦，证明广东早餐吃烧麦很普遍。所以烧麦是广东早餐没错了，数据也支持这个说法。