英国人下午茶喝茶加点心，因为下午4点饿得慌，贵族女人发明了茶会社交。她们泡红茶配司康饼、三明治、蛋糕这些小食，边吃边聊，后来变成全国性传统。

1840年贝德芙公爵夫人首创下午茶，她觉得下午4点饿得慌，就泡茶吃司康配凝脂奶油，后来传成社交活动。《英国饮食文化史》说现在下午茶点心有200多种，英国每年下午茶消费超20亿英镑。数据证明下午茶从充饥变社交，2010到2020年消费涨了15%。英国人现在还搞下午茶比赛，有人用司康蘸果酱比谁切得整齐，有人比赛摆三明治造型。其实下午茶就是茶配点心，边吃边聊，跟正餐隔开两三个钟头，让下午不无聊。