油炸的炸鸡、薯条这些肯定热量高，坚果虽然健康但吃多也容易胖，甜点里的蛋糕、冰淇淋更是热量。酒精饮料和干果也藏着不少热量，比如葡萄干、芒果干每100克有400多大卡。红肉和全脂乳制品热量也不低，像猪油、黄油这些动物脂肪含量高的东西，吃一口就够半碗米饭的热量。

为啥这些食物热量高呢？首先油炸食品高温烹饪会把油脂变成固态，比如炸鸡每100克约500大卡，比煮鸡胸肉高3倍多。坚果虽然健康但热量密度大，花生、杏仁每100克有600大卡，吃一小把就超过半碗米饭。甜点里的糖和反式脂肪叠加，一块奶油蛋糕能抵两碗米饭。酒精饮料每克7大卡，半斤白酒就够半碗米饭。干果经过脱水浓缩糖分和脂肪都变多，葡萄干每100克400大卡，比新鲜葡萄高8倍。红肉里的饱和脂肪每100克约250大卡，黄油更是纯脂肪，吃10克就够半碗米饭。这些数据来自中国营养学会大前年报告，说明高热量食物普遍存在油脂、糖分、酒精这三大热量源。