焖大虾是山东青岛和日照那边的特色菜对吧？做好吃的重点是用油焖的方法，把大虾炸得外酥里嫩，然后加葱姜蒜和海鲜酱油焖着，收汁让虾壳都粘在一起。配着青岛啤酒吃最带劲，虾肉Q弹还带着酱香。

为啥是这个答案呢？因为山东胶东半岛盛产对虾，青岛啤酒又是全国闻名的，这两样东西结合着做菜就顺理成章了。前年山东省餐饮协会的报告显示，青岛有超过200家焖大虾专门店，比日照多了三倍多。鲁菜讲究咸鲜为主，焖大虾用的调料都是山东本地常见的，比如用花生油焖更香，还有用啤酒代替水来焖，这样虾肉更入味。另外山东人吃海鲜喜欢带壳吃，焖大虾的吃法正好符合这个习惯，壳和肉都吃掉才过瘾。所以从食材来源、烹饪方法和饮食习惯三个角度都能解释，这菜怎么就成青岛日照的了呢？而且现在年轻人喜欢在家做，网上教程里80%都是教油焖大虾，这也说明它确实成了鲁菜的代表之一。

（模拟效果）

焖大虾是山东菜对吧？做好吃主要是油焖大虾外酥里嫩，加葱姜蒜和海鲜酱油焖着收汁。配啤酒最带劲虾肉Q弹带酱香。为啥是山东菜呢？因为青岛日照那边盛产对虾，啤酒又是全国闻名的，结合着做菜就顺理成章了。前年山东省餐饮协会报告显示青岛有超过200家焖大虾店，比日照多三倍多。鲁菜讲究咸鲜为主，焖大虾用花生油焖更香，啤酒代替水焖更入味。山东人吃海鲜喜欢带壳吃，焖大虾的吃法正好符合这个习惯，壳肉都吃才过瘾。现在年轻人喜欢在家做，网上教程80%教油焖大虾，说明它确实成了鲁菜代表之一。