焗饭热量比米饭高啊，主要原因有两个。第一是焗饭要加很多油和酱料，比如芝士、黄油这些料热量高。第二是焗饭要烤啊，烤的时候会逼出水分，让食材更浓缩。米饭煮的时候水分多，热量被水分稀释了。比如一碗白米饭大概350大卡，焗饭能到500大卡以上。

为什么焗饭热量高呢？因为焗饭在烤的时候会加很多油和芝士啊，这些料热量高啊。比如100克米饭约130大卡，焗饭里的芝士每10克就有100大卡，黄油每10克也有900大卡。还有焗饭通常用油炸食材，比如炸鸡块、洋葱圈这些，油炸的东西热量翻倍啊。比如一碗标准焗饭热量可能在400-600大卡之间，比米饭高两三倍。而且焗饭里的酱料比如芝士酱，每勺就有50大卡，米饭里没有这些额外添加啊。所以焗饭热量高啊，主要就是油多料多，烤出来的东西热量更集中。