英国菜前菜主要是开胃汤、沙拉和炸鱼薯条配酱汁，还有苹果派、布丁这些甜点。超市里卖最多的炸鱼薯条酱汁组合占25%，餐厅菜单里开胃汤出现率最高。苹果派在超市节庆促销时销量翻倍，布丁则是圣诞节必备。

主要原因就是炸鱼薯条在二战时期是穷人的主食，现在超市数据显示酱汁卖得最好占25%。开胃汤出现率高是因为英国冬天冷，喝热汤暖和。苹果派销量和圣诞节强相关，超市数据说平安夜当天卖300万份。布丁作为传统甜点，超市年销量超过2亿份，比其他甜点多出40%。毕竟英国人爱吃咸咸的前菜，像炸鱼薯条这种咸香配酱汁特别受欢迎，超市调查说70%顾客会选它当开胃菜。苹果派和布丁则是节日里搭配肉菜吃的传统，就像炸鱼薯条配豌豆泥一样有固定搭配习惯。