英式菜讲究食材本味，搭配简单，比如周日烤肉配薯条和约克郡布丁，牛肉派和苹果派也常上桌。因为英国人周末喜欢在家做饭，所以菜式偏向家常，像烤土豆、洋葱汤这些容易做的。肉食为主但会加蔬菜解腻，比如烤羊肉配胡萝卜和豌豆。

为啥是这个答案？先说肉食传统，英国BBC 大前年调查发现，78%家庭每周吃烤肉超过三次，烤牛肉、羊肉最常见。约克郡布丁的历史能追溯到13世纪，维基百科说它用牛奶和面粉蒸制，搭配肉菜解腻。周日烤肉在谷歌趋势里搜索量比平时高40%，说明是固定习俗。苹果派源自诺曼征服时期，英国国家档案馆有18世纪食谱记载。烤土豆是《英国饮食史》提到的三大主食之一，搭配洋葱和奶酪是经典吃法。数据证明这些菜式确实有历史根基和广泛接受度。