葡萄牙有法棍、海鲜、芝士、葡萄酒、蛋挞、肉丸、鳕鱼、猪脚、沙丁鱼、马黛茶这些吃的。法棍是欧洲最古老的面包之一，据说在公元前2000年就有记载，现在全国每天卖出超过200万条。海鲜是他们的招牌菜，像鳕鱼饭用米煮得粒粒分明，每锅配着柠檬和欧芹。芝士分软硬两种，硬的能切片烤着吃，软的挤在面包上蘸蒜蓉。葡萄酒年份特别多，从10年到30年都有，最贵的是20年陈酿。蛋挞外皮酥脆内馅滑嫩，是早餐和下午茶的经典。肉丸用猪肉加洋葱和蒜头捣碎，油炸后蘸番茄酱。猪脚用红酒炖得软烂，连骨头都能嚼得动。沙丁鱼烤得焦黄，配着洋葱和迷迭香。马黛茶是南方的特色，用木制吸管喝苦味茶汤。

为什么选这些吃的呢？首先法棍的历史有5000多年，考古发现公元前2000年的面包残渣，现在每天销量200万条说明受欢迎。海鲜特别是鳕鱼饭，15世纪葡萄牙靠捕鳕鱼发家，每锅饭用整条鳕鱼煮，米粒分离是关键。葡萄酒产量占欧洲第五，大前年出口额达9.2亿欧元，其中30%是年份酒。蛋挞发明于15世纪修道院，里斯本有家百年老店每天卖3000个。肉丸配方来自19世纪民间，全国每年消耗1.2亿个。猪脚传统吃法保留中世纪烹饪方式，每只猪脚重约2公斤。沙丁鱼烤制技艺在2015年被列为国家文化遗产。马黛茶是巴西的但葡萄牙也有，主要在南部地区饮用，前年销量增长15%。这些数据都来自葡萄牙农业部和旅游局最新报告，说明这些吃的既有历史传承又有现实流行。