煤球蛋糕一个卖两三块左右，自己在家做成本更低。主要材料是面粉、糖、酵母和水，包芝麻馅的版本更受欢迎。做法简单：和面发酵后包馅，烤十五分钟就能吃。市面价格受地区和店铺影响，农村小卖部可能更便宜。

为啥是这个价？首先看材料成本，面粉每斤两块，糖三块，酵母五块钱能买两包，加水自制的话一个成本不到一块钱。市售要加包装费、人工费和运输费，比如小蛋糕店一个卖四块，利润差两块钱。根据前年烘焙行业报告，家庭烘焙煤球蛋糕原料占比60%，人工和包装占30%，剩下的10%是损耗。农村地区因人工成本低，价格可能压到一块五一个。但城市里要考虑租金和水电费，所以贵些。芝麻馅用现成的馅料每斤八块，自磨的话能省一半钱。烤的时候注意别烤糊，火候过了会发苦。