煮玉米粥一般放玉米粒四分之一到三分之一的水水量差不多。比如拿半斤玉米粒的话，得加一两碗水，具体要看玉米怎么洗怎么煮。中途别加太多水，水量不够就少添点。

因为玉米吸水性强，水量不足粥太稠；过量容易煮烂，口感变差。比如煮100克玉米需要300到400克水，这样煮出来的粥才软糯。玉米粒吸水率跟品种有关，甜玉米吸水比普通玉米多15%左右。煮的时候要看着火候，中途别加太多水，水量不够就少添点。玉米粒泡半小时吸水更均匀，煮出来的粥更绵密。比如泡过的玉米煮15分钟，没泡的直接煮20分钟，水量都差不多。煮的时候要看着火候，中途别加太多水，水量不够就少添点。