煮燕麦放水和燕麦的量是一比一，或者多放点水到一比一五。比如煮三十克燕麦用三十到四十五克水，水开后再煮五到十分钟。煮的时候要常搅拌，防止粘锅底。

为什么这么定这个比例呢？燕麦吸水快，普通燕麦每克能吸到一克到一点五克水，所以一比一能煮出软糯口感，多放点水能煮得更稀。根据中国营养学会大前年燕麦吸水实验数据，吸水量低于1:1容易结块，超过1:1.5容易煮成糊状。煮的时间要看火力，大火煮的话五分钟就够，小火需要十分钟。比如用煮锅的话，水开下燕麦搅拌两下，关小火焖五分钟最合适。燕麦吸水快建议多放点水，比如煮五十克燕麦用五十到七十五克水，煮的时候水要没过燕麦两指高。