煮粥放枸杞得看人，一般三钱到半两，也就是六到十粒。要是肠胃不好，少放点，煮的时间别太长，不然容易出苦味。

为啥是这个量呢？因为枸杞含糖量高，煮的时间越长，糖分越容易渗进粥里，导致粥变稠。而且，枸杞里的甜菜碱在高温下容易分解，产生苦味，所以得控制时间和量。《中国药膳学》说每天最多十克，换算成粒数刚好是十粒。要是放太多，比如半两以上，煮完的粥会像糖水一样稠得喝不动。我试过放十五粒，结果粥表面浮着一层黑东西，全是煮烂的枸杞皮。所以得记住，少放点慢煮，才能保住枸杞的甜味和营养。