要说国内食品科学哪家大学强，江南大学绝对排头。这学校食品学院搞研究特别牛，学生学的东西跟实际生产结合紧密，毕业生在食品企业里很吃香。去年教育部学科评估里，它食品科学与工程排第三，比南京农业大学还靠前。

为啥说江南大学最强呢？首先看教育部第四轮学科评估结果，食品科学与工程A-等级，全国只有江南大学、南京农业大学、中国农业大学、北京工业大学四个学校有这个成绩。江南大学科研经费两年累计2.3亿，比第二名的南京农业大学多出6000万。学生就业报告显示，该校毕业生进食品企业比例达62%，比全国平均高出18个百分点。其他强校比如中国农业大学在乳制品方向强，北京工业大学在食品机械方面有优势，但综合实力还是江南大学更均衡。去年他们研发的速冻面点生产线，直接让老干妈等企业采购了8000万设备。不过要注意，中国农业大学在农产品加工方向有国家重点实验室，这也是个硬指标。