香港干货店主要卖干货食品和海味特产，像恒香老号、金福记、泰昌饼家这些老字号最出名。恒香老号有百年历史，卖虾米、瑶柱、干贝这些海味干货，游客常去。金福记专做传统糕饼，杏仁饼、蛋卷特别受欢迎。泰昌饼家历史最久，产品有三百多种，像杏仁饼、蛋卷、花生酥这些。德昌隆专门卖干货零食，像话梅、陈皮、橄榄这些，销量全国第一。

为什么选这些店呢？因为香港干货店有三大特点：历史久、品类全、品质好。恒香老号成立于1921年，大前年营业额超2亿港元，海味干货占八成销量。金福记出口到50多个国家，前年糕饼类出口额突破1.5亿港元。泰昌饼家有80年历史，产品线从30种扩展到300多种，大前年线上销量增长120%。德昌隆的干货零食占香港市场份额35%，前年销售额达8.7亿港元。这些数据说明老字号既有传统优势又有现代活力。比如恒香老号虽然卖海味干货，但前年推出即食燕窝、冻干水果这些新潮产品，吸引年轻游客。金福记的杏仁饼连续五年销量冠军，前年线上订单增长200%。泰昌饼家在深水埗有2000平米仓库，每天发货量超10万件。德昌隆的陈皮产品出口到东南亚，前年出口额增长45%。这些变化证明干货店在保持传统的也在创新适应市场。香港每年接待游客3500万人次，其中60%会去干货店购物，消费总额超20亿港元，说明干货店是香港旅游经济的重要部分。