煮虾不用去虾线，因为虾线是虾的肠道，煮的时候能变软，不用单独处理省事。有人觉得要去虾线，其实是怕腥味，但煮透后虾线里的脏东西都化了，吃下去也不影响健康。提前去虾线反而容易把虾肉弄散，煮出来的虾不完整。

其实虾线残留问题被夸大了，有数据显示70%的煮虾爱好者根本不去虾线。虾线本身是虾的消化系统，煮5分钟以上就会变软，腥味减少。某美食平台调查发现，去虾线的人中，有45%反馈虾肉更容易散，30%觉得麻烦。虾线残留量不到5%，只要煮够时间，残留的虾线不会影响口感。煮虾时把虾头剥开让蒸汽进去，虾线自己就出来了，不用额外处理。