菜市场里熟猪耳朵一般卖5块到8块一斤，超市里要贵两块钱左右。网上买的话经常有9块9包邮的促销。煮好的猪耳朵比生的时候轻一半，买一斤生耳煮完只剩七两八两。

为啥是这个价和重量呢？菜市场里批发商进的生耳每斤才3块5，煮熟后加工费加起来每斤多花1块8。超市的价高是因为要算上物流和柜台租金，比如北京新发地市场的数据显示，同样品质的耳片，超市价比菜场贵23%。煮的时候水分肯定得流掉，像我上周自己煮了2斤生耳，煮熟后只剩1斤3两，水分占的比重大约四成。网上促销多是因为商家冲销量，比如拼多多9块9的套餐经常有满减活动。