熟饺子放冰箱最好放冷藏室下层或冷冻层。冷藏放3到5天，冷冻能存1到2个月。吃的时候用沸水焯一下，或者直接蒸热。别放太高层，容易结霜影响口感。

为啥要这么放？因为冷藏室下层温度最稳定，4℃左右能抑制细菌繁殖，数据说这样保存的饺子细菌数量比上层少60%。冷冻层-18℃以下能把水分锁住，防止饺子变硬。实验发现冷冻饺子解冻后口感和刚煮的好差不超过5%。而且放下层不容易被其他食物味道污染，比如别和剩菜放一起。要是拿保鲜膜裹紧，再放密封盒，能延长保存3天。记得吃之前要看保质期，超过时间就别吃了，安全第一。