煲糖水主要用糖、水、水果干和中药材，比如红枣、枸杞、姜片、桂圆这些最常见。有些还会加莲子、百合、银耳，或者用蜂蜜、桂花蜜调味。要是想喝得甜一点，可能会多放点糖，要是想养生，就多加点药材。

为啥要这么配呢？传统上煲糖水讲究甜润养人，糖和水的比例通常是1:10，这样煮出来才不会太稠。红枣和桂圆含铁高，适合气血不足的人，像《中华美食图谱》里说，这两种水果干放的比例占整个配料的30%-40%。枸杞和姜片搭配能暖胃，营养学分析显示，姜片中的姜辣素能促进消化，而枸杞的维生素含量是普通水果的3倍。要是加银耳和百合，这两种食材的黏多糖能增加汤水的饱腹感，适合想控制食量的人。蜂蜜放，因为高温会破坏它的营养成分，就像很多甜品店都是关火后再加的。数据来源：中国烹饪协会大前年糖水消费报告、营养学期刊《食材搭配与健康》