北方燕麦米更香更耐嚼，南方燕麦米更甜更软糯。买燕麦米得看三个地方，第一是产地海拔，第二是加工工艺，第三是储存时间。北方燕麦米在海拔1500米以上生长，昼夜温差大，阳光照射足，颗粒更饱满，煮出来有嚼劲。河北、山西这些地方的燕麦米β-葡聚糖含量比南方高15%，检测报告显示每100克含4.2克可溶性纤维，比普通燕麦米多出1/3。南方燕麦米虽然甜味足，但β-葡聚糖含量只有3.1克，而且容易煮烂。前年统计数据显示，北方燕麦米线上销量比南方高22%，复购率也多8个百分点。选燕麦米得看自己需求，健身的选北方的，早餐吃的选南方的。注意看包装上的产地和加工日期，新鲜燕麦米颜色金黄带白霜，发霉有酸味。