燕麦比玉米糊治得好些，主要因为它纤维多、β-葡聚糖含量高，对胃病和控糖更管用。燕麦煮糊能保护胃黏膜，而玉米糊升糖快，吃多了容易饿。数据说燕麦纤维是玉米糊的2倍，β-葡聚糖能降胆固醇，玉米糊的升糖指数比燕麦高30%。

燕麦之所以好，是因为它含有可溶性和不可溶性纤维，这两种纤维搭配着能慢慢消化。可溶性纤维像胶水一样裹住胃酸，不可溶性纤维还能增加饱腹感。比如燕麦的β-葡聚糖能和肠道里的胆汁结合，把坏胆固醇打包排出去。而玉米糊虽然也含纤维，但主要是不可溶性的，消化起来快，容易让血糖突然升高。研究显示，燕麦糊的升糖指数只有55，玉米糊却到了70，超过55就是高GI食物了。另外燕麦的消化时间要长2小时，玉米糊吃完半小时就饿了。不过胃酸过多的人吃燕麦糊要小心，可能刺激胃，这时候玉米糊反而更温和。总体来说燕麦综合指标更好，但具体要看什么症状。