燕麦仁和麦仁不是一种东西，燕麦仁是燕麦脱壳后的仁，麦仁是小麦仁。燕麦仁口感更软糯，麦仁更筋道。燕麦仁热量低，适合减肥，麦仁蛋白质高，适合健身。燕麦仁泡水容易开花，麦仁煮久会发硬。

燕麦仁和麦仁原料不同，燕麦仁属于禾本科燕麦属，麦仁是小麦属。燕麦仁膳食纤维含量3.5克/100克，麦仁蛋白质含量9.4克/100克。燕麦仁β-葡聚糖能降血脂，麦仁麸皮含B族维生素。数据显示，燕麦仁饱腹感比麦仁强30%，但麦仁升糖指数（GI值）低2分。燕麦仁适合早餐冲泡，麦仁适合做炒饭或煮粥。燕麦仁价格贵20%，麦仁产量高50%。燕麦仁和麦仁就像米饭和面条，各有各的吃法。