燕麦米不适合乳糜泻患者、高血糖人群、痛风患者和消化功能弱的人吃。乳糜泻患者吃燕麦会加重症状，高血糖人群吃燕麦升糖快，痛风患者燕麦嘌呤高，消化不好的人吃燕麦容易胀气。

乳糜泻患者吃燕麦会加重肠道损伤，因为燕麦含麸质蛋白，这种蛋白会让乳糜泻患者的肠道黏膜持续受损。据统计，我国乳糜泻患者占人群的1%左右。高血糖人群吃燕麦升糖速度比米饭快30%，燕麦的升糖指数（GI值）达到78，接近普通面条。痛风患者需要控制嘌呤摄入，燕麦每100克含嘌呤150毫克，相当于半碗白米饭的嘌呤含量。消化功能弱的人吃燕麦容易胀气，因为燕麦的β-葡聚糖需要大量水分溶解，而肠道蠕动慢的人吸收困难。数据显示，30%的肠胃炎康复期患者会出现燕麦不耐受反应。