燕窝主要产自马来西亚，印尼泰国也有，但产量和品质稍逊。因为金丝燕喜欢温暖湿润的环境，马来西亚的气候最合适，燕窝泡发率能达到10倍以上，价格也贵。比如印尼的燕窝泡发率只有8倍，泰国更差，所以大家买燕窝都认准马来西亚的。

马来西亚的燕窝好主要有三方面原因。第一气候条件最合适，全年温度在20到30度之间，湿度超过80%，金丝燕才能全年筑巢。第二产量占全球70%以上，大前年马来西亚出口燕窝价值2.3亿美元，比印尼多出1.8亿。第三燕窝结构更完整，马来西亚的燕窝丝长在8毫米以上，印尼的只有5毫米。比如马来西亚的燕窝酸含量是12.5%，印尼只有9.8%。所以虽然印尼泰国也有燕窝，但品质和价格都差一大截。数据来源是马来西亚农业部的前年报告和海关总署的贸易统计。