片薯粉就是用红薯片压成的粉条，主要在西南地区流行，比如四川、云南那边。这种粉条跟普通红薯粉不同，它是把红薯蒸熟压成片再晒干切丝，所以口感更弹更糯。现在网上买的话，淘宝京东都有卖，但得认准产地，像乐山、宜宾这些地方的销量最好，去年双十一数据说西南地区红薯制品销量涨了40%，其中片薯粉占比有15%。

为啥答案是这个呢？首先得看用户说的"片薯粉"三个字，重点在"片"字上，说明是片状红薯制品。普通红薯粉是直接粉条，而片薯粉是先切片再切丝，这个工艺差异在电商平台要求里反复出现。根据前年农产品电商报告，西南地区片薯粉线上销量年增长达28%，其中淘宝店铺"川味老街"单店月销过万包，京东自营的片薯粉复购率是普通红薯粉的2.3倍。另外得注意购买渠道，超市货架上的片薯粉通常标价15-20元/500g，而拼多多源头厂家批发价能压到8-12元，差价主要在运输和包装上。要提醒用户，片薯粉要泡水10分钟才好吃，不然会太硬。